Rejoignez notre équipe ! Nouveau poste à pourvoir - Second de cuisine H/F

Rejoignez dès à présent notre équipe | Nouveau poste à pourvoir - Second de cuisine H/F 

Notre restaurant idéalement situé face à la mer, est un lieu emblématique du Golfe du Morbihan. Notre établissement propose une cuisine raffinée, authentique et inspirée des produits de la mer et du terroir breton. Nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience gustative inoubliable dans un cadre d’exception.

Vos missions :

En tant que Second de cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre culinaire :

-Assister le Chef dans l’élaboration et le renouvellement de la carte, en valorisant les produits locaux et de saison.

-Participer activement à la mise en place et à la réalisation des préparations, dans le respect de l’identité culinaire de la maison.

-Encadrer, former et motiver l’équipe en collaboration avec le Chef, veillant à la bonne coordination du service et à la transmission des standards de qualité.

-Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi du coût matière, en soutien au Chef de cuisine.

-Veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Seconder le Chef dans la supervision quotidienne de la cuisine et dans la recherche d’excellence, afin de maintenir le positionnement haut de gamme de l’établissement.

Profil recherché : 

•Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement bistronomique.

•Passion pour les produits de la mer et la gastronomie bretonne.

•Créativité, exigence et sens du détail.

•Esprit d’équipe, leadership naturel et bonne gestion du stress.

Nous offrons :

Un environnement de travail unique face à l’océan.

Une équipe dynamique et passionnée.

Une réelle liberté de création culinaire.

Une rémunération attractive selon profil et expérience.

Possibilité de logement à proximité (selon la saison).

Un emploi du temps flexible

Lieu : Restaurant Le Baden Roc – Vue imprenable sur la mer, Baden, Golfe du Morbihan

Type de contrat : CDI-CDD

Disponibilité : Dès que possible

Candidature :

Envoyez votre CV, lettre de motivation et, si possible, quelques références de créations culinaires à :

contact@lebaden-roc.fr ou déposez votre dossier directement au restaurant Le Baden Roc, 56870 Baden

Notre établissement reste à l’écoute de profils talentueux et motivés, et accepte les candidatures spontanées pour l’ensemble de ses départements.